徽香楼徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，是我国八大菜系之一，具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，也是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。徽香楼位于繁华湖西路红旗街商圈附近，一进门就被这里的 文化底蕴所吸引，江南风，徽州情，宛若置身皖南小镇。晚饭时间更有美女现场弹奏古筝和二胡，悠扬婉转，真的是 “一生痴情处，无梦到徽州。” 古色古香的环境说到徽菜，首先想到的就是《舌尖上的中国》中提到的 臭鳜鱼和毛豆腐。食物放久了，终究会发酵变臭，不过久而久之，腐竟然也成了味道的一种，毛豆腐就是将其发挥到极致的体现。这道菜对油温的把控尤其讲究，炸过的毛豆腐外焦里嫩，表皮金黄，吃起来香嫩可口，别有一番滋味。徽州臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来却很香，用筷子把鱼肉拨开，鱼肉呈蒜瓣状，一片一片，是个人很偏爱的一道菜。 招牌徽州毛豆腐，吃起来香嫩可口胡氏一品锅，源于文人胡适常以此菜宴请宾客，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，味道极好，由此可见古徽州的饮食文化与人文文化是密不可分的。 百草香熏鸭色泽诱人、香气四溢、入口美妙。 炭火笋干烧肉，笋干吸收了肉汁的香味，时间和火候刚刚好，这道菜吃起来香脆可口，助食开胃。 胡氏一品锅环境：古色古香，高雅中满是文化气息，红色的灯笼高高挂，让整个空间中充满喜庆，特别迎合春节家人团聚的氛围。服务：门前有停车位，有免费wifi。服务热情周到。交通：位于湖西路东部的餐饮区，交通便利。乘坐120路在建平街站下车、230路在建昌路站下车，轻轨3号线在湖西桥站下车。 徽州四小件 徽州臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来香 店铺信息消费：￥80 / 人电话：0431-85961313;0431-85941313地址：朝阳区湖西路1126号长影世纪村南行100米(延安大路方向)鲜城长春最IN城市！特色美食！休闲度假！时尚购物！带你发现不一样的城！点击“ 阅读原文”！